Un passeig per la història del vermut a Catalunya
Si el triem blanc i sec –originari de França- o negre i dolç –arribat d’Itàlia-, amb oliva, amb pell de taronja o de llimona ja és assumpte de cadascú o del bàrman de torn, que us en farà una versió clàssica, trendy o hipster -llegeixi’s moderna- segons com bufi el vent de les tendències. Perquè sí, és cert, el vermut s’ha posat de moda, tot i que si us atreviu a afirmar-ho davant d’una persona de més de 70 anys segur que us guanyareu un somriure burleta i una bona història tipus les de Las azañas bélicas, perquè a Catalunya el vermut sempre ha estat una institució i des de fa dècades se n’hi elaboren d’excel·lents.Font: 20 minutos
Després d’haver sobrepassat un cop més els 50.000 visitants en la darrera edició, amb un pes molt important de consumidors joves, i d’haver tancat totes les seves activitats amb un 100% d’ocupació, laFira Temps de Vi de Vilanova i la Geltrú arriba a aquesta cinquena edició consolidada com un dels esdeveniments anuals imprescindibles del món del vi.
Sense cap dubte, l’increment ha estat vertiginós! Ara trobem cartes treballades amb referències cada cop més interessants, destacant les singularitats i on apareixen amb força nous estils de vins i destil·lats.