La DO Penedès crea el Vi de Mas i el Gran Vi de Mas i serà 100% ecològica el 2025

Les denominacions d'origen estan immerses en una recerca intensa dels seus trets més característics per reivindicar el seu rol i diferenciar-se en el mercat. Amb aquesta finalitat, la DO Penedès ha presentat el seu Pla Estratègic 2021-30 en un acte aquest dimarts al celler Mas Rodó de Sant Joan de Mediona (Alt Penedès). S'hi preveu que el 100% del raïm sigui ecològic a partir de la verema 2025, la creació de les categories Vi de Mas i Gran Vi de Mas per a les elaboracions de més qualitat vinculades a una masia centenària, i l'aspiració de convertir-se en una Denominació d'Origen Qualificada (DOQ), un pas que implica complir uns requisits més estrictes que una DO a seques (per ara, les úniques DOQ de tot l'Estat són Priorat i Rioja).
Font: Cupatges