L’ofici de Spence l’ha portat a Barcelona com a ponent del I Congrés Brain & Wine, promogut per l’enòleg Ferran Centelles (d’El Bulli i Codorniu), de periodicitat biennal. Spence m’aclareix que el nostre cervell estableix correlacions innates entre formes, colors, músiques i sabors (verd=àcid, vermell=dolç...), i que són insondables les percep¬cions que condicionen la vivència del plaer gastronòmic.
Un any més, els vins catalans han destacat pels bons resultats obtinguts en el concurs internacional “Grenaches du Monde” celebrat, per primera vegada a la Denominació d’Origen Terra Alta, productora del 33% de garnatxa que es produeix al món.
L’Acadèmia Tastavins i la D.O. Penedès han guardonat els 35 millors vins del 2017 de la denominació d’origen, en una gala al Born Centre de Cultura i Memòria de Barcelona, aquest dijous al vespre. S’hi han presentat 120 mostres de vins diferents i, després del tast a cegues d’un grup de sommeliers experts, encapçalats per l’Associació Catalana de Sommeliers, el celler Albet i Noya ha estat un dels grans guanyadors del concurs. S’ha endut 6 medalles: 2 ors (Albet i Noya col·lecció i Reserva Martí), una plata (La Milana), 2 bronzes (Albet i Noya Curiós i Brut 21 barrica) i un diploma d’excel·lència (El Blanc XXV).