Jornada tècnica sobre les varietats tradicionals catalanes de vinya
En un país tradicionalment vitivinícola, com Catalunya, quan parlem de varietats tradicionals generalment fem referència a aquelles varietats que des de sempre hem tingut a casa nostra i que han quedat relegades a una presència merament testimonial i moltes vegades fora de la legislació vigent. Aquestes varietats formen part del nostre patrimoni, i en un món globalitzat és important que les recuperem i les posem en valor com a element diferenciador i enriquidor. Per aconseguir-ho ens cal conèixer quin és el seu comportament vitivinícola segons la tecnologia actual.Font: INCAVI