L’emergència climàtica, l’improbable aliat del consum de vi blanc

“No parlem de perill de supervivència del vi negre, però sí que és cert canvi de les preferències del mercat”, explica Xavier Cepero, vicepresident de l’Associació Vinícola Catalana (AVC). “...el director de Castell de Perellada i també vicepresident de l’AVC, Eugeni Llos, qui -tot i que nega el canvi de tendència o el perill de la supervivència del vi negre- confirma que “els joves prefereixen el vi blanc al vi negre, però no és una dada notable”.
Font: El Món