Zoltan Nagy (Oria): “Les noves generacions fan vins actuals i agraden”
Zoltan Nagy (Transilvania, Rumania, 1989), un “xaval inquiet i amb ganes” com dirà de si mateix, és una persona viatjada, un professional del vi format i experimentat que parla més idiomes dels que pots comptar amb els dits d’una mà. És extravertit, elegant, dels qui parla i atrapa l’atenció de qui té a la vora, i sempre té el cuquet de seguir aprenent i creixent a través de la formació o l’experiència que ha anat acumulant al llarg dels seus trenta i tants. Experiència no només vinculada a restaurants, malgrat que el currículum delata el seu pas per diverses sales, des d’uns inicis com a cambrer, fins a ser cap de sala dels Germans Torres, o en l’actualitat, dirigint el restaurant Oria de Martín Berasategui, a l’altura del número 75 de passeig de Gràcia de Barcelona dins del Monument Hotel.
Font: Vadevi
El Butlletí Oficial de l’Estat ho publicava el passat 13 d’abril, i des de l’endemà ja va ser una realitat. Catalunya podrà vinificar, si així ho vol, quatre noves varietats de raïm que tot just s’han incorporat al Registre de Varietats Comercials. “Tenint en compte que han superat tots els tràmits establerts en els reglaments generals i tècnics, queden incloses diverses varietats”, apunta el BOE, entre les quals, quatre que hi havien arribat a petició d’institucions o empreses privades de Catalunya.
El Departament d’Empresa i Treball ja està desplegant les actuacions contemplades a l’Estratègia de turisme enogastronòmic a Catalunya 2022-2027. L’objectiu d’aquest pla, que compta amb 26 actuacions i 7 milions d’euros provinents dels fons europeus Next Generation, és fer de Catalunya una referència imprescindible del turisme enogastronòmic d’Europa.