Macabeus catalans, 6 vins blancs imprescindibles
Varietat tradicional per a l'elaboració del cava juntament amb la xarel·lo i la parellada. Per a fer vins tranquils, la trobem fent cupatge amb altres varietats blanques molt sovint -garnatxes, chardonnays, picapolls, moscatells, gewürstraminers...-. Té un bon potencial aromàtic de fruita blanca, herba i cítrics. Aguanta molt bé la fusta, però també dóna grans resultats sense criança en bóta. Font: Cupatges