Rosats i marisc, la DO Conca de Barberà mostra la versatilitat del seu vi

Els vins rosats han estat infravalorats durant molt de temps. S’ha cregut de manera errònia que no tenien prou cos per ser negres ni acidesa per ser blancs. Se’ls ha considerat vins neutres, la qual cosa els ha deixat en segon pla en molts moments de la història. Lluny de ser veritat, els rosats cada vegada prenen més força com a vins per fer grans maridatges, sobretot quan es parla de marisc. Per això i amb motiu de l’any en què Catalunya és Regió Mundial de la Gastronomia, la DO Conca del Barberà organitza una jornada de maridatge per fer valdre la versatilitat dels vins rosats de la DO a l’hora de degustar-los junt amb marisc de la costa catalana. (Els Barcelona Rosé premien els millors escumosos rosats | Foto: Jordi Play)
Font: Vadevi