Radiografia del vi mediterrani: alcohol, tradició i valor afegit
L’essència del Mediterrani es pot tastar en els seus vins. La tradició dels països que voregen aquest mar és ben diferent, però comparteixen més del que sembla. La cultura i la gastronomia dels indrets del Mediterrani beuen del sol, el cos i la maduresa. Civilitzacions amb segles d’història que es reuneixen al paladar d’aquells que amb els anys han après a apreciar els gustos de la costa mediterrània. És precisament aquest element en comú el que perpetua l’exclusivitat dels vins que es fan al territori. Amb el Celler Perelada com a centre neurològic s’ha celebrat el primer Simposi de Vins Mediterranis, on una vintena de cellers de tota la costa mediterrània exposen els seus productes. Tant ha estat l’èxit de la jornada, que l’organització afirma que no serà l’última. (Imatge del recinte del Celler Perelada)
Font: Vadevi
El consum de vi a l’Estat continua creixent. Al final del 2024, ja es podia entreveure que l’elaborat anava a l’alça a escala nacional, una tendència que ara s’ha traslladat al 2025, on en acabar gener, el consum de vi ha augmentat un 2%, fins als 9,9 milions d’hectolitres. Segons les dades de l’INFOVI, aquesta estimació de consum creix en uns 191.400 hl, en comparació a les mateixes dades de l’any anterior, el que podria indicar que cada vegada hi ha més espanyols disposats a consumir vi del territori. De fet, des de l’interanual a novembre del 2023, només ha caigut el consum en l’interanual setembre 2024 (-0,1%), augmentant la resta dels mesos. Tal com indiquen les dades d’enguany, Catalunya representa al voltant del 10,3%, el segon percentatge més alt en volum.