CARTAVÍ celebra la darrera semifinal a Tarragona nomenant deu restaurants finalistes
El jurat que ha valorat les cartes de vins de la província de Tarragona ha estat format per Joan Carles Noya, Sommelier representant de l’Associació Catalana de Sommelliers a Tarragona, Joan Carrión, Periodista i els Secretaris Generals dels diferents Consells Reguladors de les Denominacions d’Origen de Tarragona: Elisabet Sáez de Conca de Barberà, Àngels Collado de Tarragona, Jordi Rius de Terra Alta, Frederic Cortés de Montsant, Jaume Josa de Priorat i Anton Castellà de la D.O Catalunya.Nota AVC
La primera semifinal territorial dels premis CARTAVÍ s’ha celebrat al Vinseum de Vilafranca del Penedès, on un jurat ha escollit els primers dotze restaurants finalistes d’aquesta edició. L’acte s’ha celebrat en el marc del Most, Festival de Cinema Internacional de Vi i Cava.
El jurat que ha valorat les cartes de vins d’aquesta província ha estat format per: Natalia Roig, Sommelier delegada de la província de Girona de l’ACS, Xavier Albertí, President del CRDO Empordà, Marta Casas, responsable de la Ruta del Vi de l’Empordà del Patrona de Turisme Costa Brava Girona, Cristina Torrent, Sommelier i representant de la Unió d’Hostaleria i Turisme Costa Brava Centre i Salvador García Arbós, Periodista Gastronòmic.
La setmana passada es van reunir els membres del jurat final de CARTAVI per a valorar les cartes de vins finalistes d’aquesta edició. El jurat de l’edició d’enguany està format per Ramon Sentmartí, Director General de Prodeca, Anna Vicens, Presidenta de l’Associació de Sommeliers de Catalunya, Pere Chias, President del Gremi de Restauració de Catalunya, Paco de la Rosa, Vocal l’ Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, Domingo Valiente, Secretari General de FIVIN, Xavier Agell, Coordinador General de l’INCAVI i Xavier Pié, President la D.O Catalunya.
El Palau Reial de Pedralbes va acollir l’acte de lliurament dels premis CARTAVÍ 2016, on es va distingir a quinze restaurants catalans i es va reconèixer la figura d’en Josep Roca, sommelier i cap de sala del Celler Can Roca.
Com ha de ser una bona carta de vins? ha estat el tema que han tractat experts professionals del món del vi, la restauració i la gastronomia en el decurs d’una taula rodona, organitzada per l’Associació Vinícola Catalana, ahir dilluns, 13 de febrer, al Palau Robert de Barcelona. 
El 2015, per primera vegada, la suma dels vins produïts per les onze denominacions d’origen catalanes va superar l’aclaparador lideratge dels Rioja. Aquests últims, però, malgrat el retrocés, continuen liderant el mercat català.
Aquest dilluns 3 d'abril s'han lliurat els Premis Cartavi de l'edició 2016 en un acte que ha reunit un centenar de persones al Reial Palau de Pedralbes i que ha comptat amb l'assistència, entre d'altres, de la Consellera d'Agricultura, Meritxell Serret, i el President de l'Associació Vinícola Catalana -organitzadors del certamen-, Valentí Roqueta, així com altres autoritats i diversos presidents de les Denominacions d'Origen d'arreu del país. 
El jurat que ha valorat les cartes de vins d’aquesta província ha estat format per: Jordi Martínez, Sommelier delegat de la província de Lleida de l’Associació Catalana de Sommeliers, Olga Codina, Secretaria General del CRDO Costers del Segre, Ramon Solsona, de la Federació d’Hosteleria de Lleida i Gregori Alvareda, Sommelier i membre de la Ruta del Vi de Costers del Segre.
Amb una clara voluntat integradora, Allotjaments amb DO vol ser un projecte transversal i vertebrador, impulsat per establiments turístics molt diversos — hotels, masies de turisme rural, cellers amb allotjament, bed & breakfast— que volen aportar valor afegit i distinció a la seva marca amb una oferta de productes de qualitat vinculats al món del vi.
Com veus el futur immediat? Després de les vacances d'estiu?
Aina Seriñana és la propietària, juntament amb la seva família, del restaurant Es Baluard de Cadaqués. Representa la quarta generació del restaurant. Diu que d'ençà que té ús de raó, ha tastat vins a casa seva, però és clar, fins als divuit anys no va poder fer el curs de sommelier. La seva carta de vins és un espectacle de referències originals, diferents, curioses... Vins amb majúscules, de grans projectes, tant de l'Empordà com de fora i tots amb la distància del celler al restaurant indicada. Amb sensibilitat pels vins de proximitat.
Una bona carta, per això el 2018 guanyeu el Cartaví...
A la web del Vicus hi ha una petita botiga virtual on veneu packs de vins... Ja la teníeu? O és una idea de "confinament"? Us funciona?
Abans del confinament fèiem alguna coseta de takeaway, però en cap moment ho havíem explotat ni promocionat. És evident que tant el nostre sector com altres ens hem hagut de reinventar i aquesta branca del "delivery" era una molt bona opció per compensar les nostres limitacions i restriccions dins el restaurant.
El pròxim 17 de juliol Món Sant Benet reobre amb moltes novetats, tot i que encara no tenim data definitiva pel restaurant L'Ó, des de Sant Benet amb l'hotel i el restaurant Mon hem preparat noves experiències per tots els gustos, des d'activitats relacionades amb la gastronomia i el paisatge, a propostes lúdiques per gaudir de l'entorn natural amb la família.
Si, hem incorporat diversos vins, sempre ho anem fent. Per destacar-ne alguns et podria dir l'Ekam Essència de Castell D’Encus, de la nostra DO Costers del Segre, la Baixada d'Álvaro Palacios, un vi del Penedès que es diu l'Ermot de La Salada, i d'escumosos, Josep Coca de Sabaté i Coca, el Torelló Collection Brut Nature que és l'escumós nou de Torelló i el Mas del Serral de Pepe Raventós.
Fa unes setmanes que heu obert El Cigró d'Or? Com ha anat l'obertura?
Al MacaBeu hem observat que els nostres clients han anat cap a un tipus de consum basat en compartir petits platets o tapes més que seure a menjar un plat sencer. També el joc que donem amb una gran varietat de vins a copes ho fa més divertit. Però per altra banda, el tradicional sí que s’ha conservat com ara venir a menjar amb la parella o família un arròs a la cassola el dijous o diumenges al migdia, per exemple.