El projecte de recuperació de la trobat, varietat negra històrica de Ponent i gairebé desapareguda fa palès l’esforç que han fet els pagesos per mantenir el patrimoni vitícola de la zona juntament amb el treball realitzat per l’Associació Slow Food Terres de Lleida- Cultures Trobades que han permès que puguem tastar 4 vins de la varietat Trobat de la seva primera collita que han vinificat.
Anna Rovira és enòloga i directora tècnica del Celler Cooperatiu de Capçanes. Fa poc hi conversàvem amb ella per despullar el Cabrida 2020, la garnatxa que es va endur aquest passat 2022 el premi a millor vi de Catalunya dels Premis Vinari; ara, torna a ser protagonista de l’actualitat vitivinícola perquè ha rebut un nou reconeixement per la seva feina.
Bufar i fer ampolles és des de fa mesos una expressió extemporània per al sector del vidre. La pandèmia de covid i la guerra a Ucraïna han tensat el mercat europeu d’aquest material i n'han fet incrementar el preu: el seu cost de fabricació depèn entre un 60% i un 80% de l’energia. A casa nostra, aquesta crisi s’ha traslladat especialment als productors de vi i cava.