La DO Tarragona ja té l’autorització oficial que li permetrà poder elaborar a partir de la primavera d’aquest 2021 els primers vins escumosos ancestrals, una tècnica a partir de la qual s’elaboraven els vins escumosos antigament, amb una sola fermentació.
La DO Costers del Segre i la Ruta del Vi de Lleida rebutgen, "un model de concentració massiva de centrals eòliques i solars promoguts, majoritàriament, per grans empreses energètiques que comporta importants impactes ambientals i paisatgístics. Un model que, a més, perjudica les explotacions agràries i empreses lligades al territori que veuen afectada la seva activitat". 
Sigui o no ara el moment idoni, ja fa temps que es rumia com incrementar el coneixement de vi en el personal de sala que no ha estudiat per a sommelier i finalment s'hi ha posat fil a l'agulla amb el manual, detalla el secretari general de l'AVC, Antoni Cruces. "A Catalunya hi ha molts restaurants que per la seva mida no tenen un sommelier i cambrer especialitzat en vins", recalca.
Font: Cupatges