L’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) ha estat el primer centre on l’Associació Vinícola Catalana ha impartit, en aquest any acadèmic,  un seminari  sobre les particularitats dels vins que s’elaboren a qualsevol de les onze denominacions d’origen catalanes. 
Aquesta acció està emmarcada en el pla d’accions formatives que la patronal del vi català portarà a terme, en els propers mesos, per a donar a conèixer les singularitats del vi català.  Cada sessió estarà impartida per un celler  adherit a l’AVC, que transmet als alumnes  els coneixements bàsics sobre el tast i  com  gaudir d’una copa de vi, sempre des del consum responsable i moderat. La patronal del vi català creu que la cultura del vi està molt arrelada a la nostra societat i és fonamental, que es pugui transmetre als més joves, sobretot, als futurs professionals de la restauració i la gastronomia.
Nota AVC

La presentació del llibre ‘Catalunya, terra de vi. Les denominacions d’Origen’, a càrrec del sommelier del Celler de Can Roca, Josep Roca, clou l’Aula de la Setmana del Vi que ha tingut lloc des de dilluns fins avui al Gastronomic Forum de Barcelona. La Setmana del Vi Català continua fins diumenge amb activitats populars i festives com Mercat de Mercats, Tapa Antoni, La Pedrera amb DO i l’àmplia oferta proposada per cellers, DO’s, botigues i restaurants
Font: Vinassos