Descobriu el trobat, el morenillo i la forcada: les varietats ressuscitades que ens poden salvar del canvi climàtic
El cultiu de múltiples varietats de raïm ha dominat el paisatge en molts indrets de Catalunya durant segles. Ara hi ha l'afany de preservar aquesta diversitat vitivinícola i embotellar-la, un camí ple de nous descobriments. Com al nord d'Osona, on en temps passats els ceps s'enfilaven per les muntanyes.
(Foto: Varietat forcada plantada per la Família Torres al Mas Palau. Família Torres)
Font: Diari Ara
L’INCAVI ha organitzat una jornada centrada en la recuperació de varietats autòctones, amb 80 participants i la projecció del documental "Els arqueòlegs de la vinya. A la recerca de varietats autòctones". Els darrers 10 anys s’han recuperat més de 20 varietats autòctones, moltes d’elles incorporades al potencial vitícola català.
La Barcelona Wine Week (BWW), és considerat un dels salons de referència del vi de qualitat. Any rere any, diferents cellers, empreses i entusiastes d’aquesta beguda es reuneixen en un pavelló de la Fira de Barcelona per parlar de vins. Enguany, però, el triomf de les últimes vegades ha fet que sigui “la major edició de la història”, segons l’organització. El saló reunirà a prop de 1.100 empreses expositores i s’instal·larà per primera vegada en dos pavellons.