La industria del vino se encuentra actualmente ante una transformación impulsada por las nuevas generaciones y las nuevas exigencias del mercado. Aunque siempre ha sabido atraer a los jóvenes hacia sus tradiciones, las últimas décadas han demostrado que no basta con mantener lo establecido.
Font: Vinetur
La identitat catalana conquereix als anglesos amb les seves varietats autòctones. El Regne Unit és un dels grans compradors de vi català i així ho han demostrat a l’espai gastronòmic Carousel de Londres. La DO Penedès s’hi ha presentat amb un sopar maridatge que ha enamorat a una quarantena de professionals del sector vinícola anglès i ha confirmat la bona acollida que té el producte dels vinicultors catalans al món. En concret, els anglesos han valorat molt positivament els vins tastats, tots ells elaborats amb varietats autòctones del Penedès, i amb el Xarel·lo com a emblema de la denominació d’origen.
Font: Vadevi
El cultiu de múltiples varietats de raïm ha dominat el paisatge en molts indrets de Catalunya durant segles. Ara hi ha l'afany de preservar aquesta diversitat vitivinícola i embotellar-la, un camí ple de nous descobriments. Com al nord d'Osona, on en temps passats els ceps s'enfilaven per les muntanyes.
(Foto: Varietat forcada plantada per la Família Torres al Mas Palau. Família Torres)
Font: Diari Ara